Độc đáo nét ẩm thực Canada

Trước khi quyết định đi du lịch tại một đất nước nào đó trên thế giới thì điều đầu tiên các bạn thường quan tâm đến vấn đề thời tiết, phong tục tập quán và hơn hết là ẩm thực. Vậy ẩm thực tại xứ sở lá phong đỏ này có gì độc đáo? Mời các bạn đọc bài viết dưới đây.

Canada – Đất nước của cây lá phong vốn rất nổi tiếng bởi nền văn hóa ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn hảo hạng, được đánh giá là một nền văn hóa ẩm thực phong phú, mỗi một thành phố, mỗi một tỉnh thành ở Canada đều mang một nét ẩm thực riêng biệt rồi qua quá trình giao lưu, sự giao thoa văn hóa kết dính biến những nét riêng đó thành một bức tranh ẩm thực đa sắc màu.

Một khía cạnh khác, ẩm thực Canada phong phú bởi nhiều thành phần nguyên liệu có thể được tìm thấy phổ biến ở khắp Canada, nhưng mỗi vùng lại có lịch sử riêng, những nguyên liệu riêng cũng như có cách sử dụng riêng cho những nguyên liệu phổ biến. Những nguyên liệu và cách sử dụng này lại góp phần tạo thành những món ăn đặc trưng của từng khu vực.

Chính vì lẽ đó nên đến Canada ở bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể thưởng thức món ăn đặc sắc, đặc trưng cho vùng đất đó. Mỗi một món ăn nơi đây chứa đựng cái tình, cái chất của những con người Canada và nguồn nguyên liệu phong phú do thiên nhiên ban tặng.

Ẩm thực chính là yếu tố làm phong phú nền văn hóa của “xứ sở lá phong” – nền ẩm thực kết hợp giữa nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú của đất nước cùng vô số ảnh hưởng từ những người bản địa đến người Anh, Pháp, Mỹ, cũng như rất nhiều nhóm nhỏ nhập cư mới gần đây. Sự hấp dẫn của những món ăn nổi tiếng ở Canada luôn có sức níu chân du khách.

Những món ăn ngon của người Canada khác nhau theo từng vùng và bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi truyền thống gia đình, đặc biệt là có liên quan đến các dịp lễ hội. Dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, ngoại trừ vùng Quebec, hải sản và các món ăn bắt nguồn từ văn hóa Anh rất phổ biến.

Ở Quebec, hầu hết các món ăn được yêu thích nhất đều mang đậm phong cách Pháp. Ở khắp nơi trên đất nước lá phong Canada, sirô và các sản phẩm từ cây phong được dùng rất nhiều.

Ngoài các sản phẩm từ cây lá phong ra thì Tôm hùm được người dân Canada mệnh danh là Vua Hải Sản, là niềm tự hào của Đại Tây Dương Canada.

Một món quà vô giá của Canada làm điên đảo những người nghiện rượu đó là rượu vang đá. Những quả nho được để đóng băng ngay trên giàn một cách tự nhiên, ở nhiệt độ -13 đến -10°c sau đó được cẩn thận hái bằng tay và ngay lập tức cho ép khi độ đường và acid trong quả tập trung cao nhất.

Lượng nước ép được từ những quả nho này chỉ bằng 1/5 so với thông thường, điều đó lý giải cho sự chênh lệch giá thành so với các loại rượu vang khác; tuy nhiên chất lượng, độ êm và sự thanh nhã của nó thì không loại rượu nào so sánh nổi.

Vietmytourist.com.vn