Quán Bún chả Hà Nội Tại Mỹ Khiến Ai Cũng Phải Chờ Đợi
Giữa lòng nước Mỹ hiện đại tôi tìm thấy một góc nhỏ khiến mình ngỡ như đang đứng giữa phố cổ Hà Nội. Mùi thịt nướng quyện khói, nước mắm tỏi ớt dậy hương cay nồng và hương bún chả lan tỏa trong không khí khiến thực khách tại Mỹ cũng phải xếp hàng chờ cả tháng để được nếm thử.
Quán nhỏ ấy mang tên The Paper Bridge, nằm ở thành phố Portland, bang Oregon, chủ quán là chị Quỳnh Nguyễn, người Hà Nội, cùng chồng là đầu bếp người Ý. Họ cùng nhau mang hương vị Việt Nam đến xứ sở cờ hoa, tái hiện món bún chả Hà Nội tại Mỹ đúng chuẩn từ hương khói đến vị nước mắm, không pha trộn, không “Tây hóa”.
Hương vị Hà Nội giữa nước Mỹ
Thực đơn tại The Paper Bridge khoảng 30 món, nhưng bún chả Hà Nội luôn là “ngôi sao sáng” của quán. Từng miếng thịt ba chỉ được ướp theo công thức truyền thống, nướng vàng trên bếp, mùi khói lan khắp không gian. Bên cạnh đó là bát nước mắm chua cay hài hòa, rau sống tươi giòn và bún trắng mềm mịn, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị Việt đặc trưng không thể trộn lẫn.
Không chỉ người Việt xa quê mà cả thực khách Mỹ cũng bị chinh phục. “Vị bún chả ở đây thật đậm đà, mùi khói thơm quyến rũ, khiến tôi muốn quay lại ngay sau lần đầu tiên”, một khách hàng Mỹ chia sẻ.
Khi người Mỹ “phát cuồng” vì bún chả Hà Nội
Sau khi được The New York Times vinh danh trong Top 50 nhà hàng tốt nhất nước Mỹ năm 2025, The Paper Bridge trở thành điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ ở Portland. Lượng khách tăng đột biến, danh sách đặt bàn kéo dài tới cả tháng do thói quen đặt lịch sớm của người Mỹ. Số lượng khách hàng người Mỹ còn đông hơn cả khách hàng người Việt.
Không ít người Mỹ tò mò với nước mắm – linh hồn của ẩm thực Việt. Ban đầu, họ còn e dè vì mùi nồng lạ lẫm, nhưng khi đã thử lại say mê hương vị mặn mòi, ngọt hậu đặc trưng.
Góc nhỏ Việt Nam giữa lòng nước Mỹ
Không chỉ có đồ ăn, quán còn tái hiện văn hóa Hà Nội xưa. Từ ghế nhựa xanh, biển hiệu “khoan cắt bê tông”, đến tranh Đông Hồ, gốm Bát Tràng – mọi chi tiết đều gợi nhớ về một Việt Nam thân thương.
The Paper Bridge chính là điểm hẹn thú vị với những vị khách sắp đi du lịch nước Mỹ và tìm kiếm hương vị Việt tại Mỹ.
Nếu bạn có dịp du lịch Mỹ, đặc biệt là đến Portland, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bún chả Hà Nội tại Mỹ.
